今评弹|专家称预制菜是猪狗食:是站在鄙视链顶端对大众选择食物的歧视

 2022-09-19    10  

评论员 邱延波

预制菜是不是猪狗食,这个观点还不敢太早下结论。评价预制菜是“猪狗食”的这名专家,想必应该吃到过不少美食,比起普通人,也算是业余“美食家”。

今评弹|专家称预制菜是猪狗食:是站在鄙视链顶端对大众选择食物的歧视

美食家,对食物的挑剔无可厚非,他们的胃可能早被特殊食材宠坏了,口味也养刁了,为了美味,他们愿意花时间花精力,这是个人的选择,与他人无关,他人也无权干涉。

也许在这位专家眼中,预制菜可能真的与猪狗食一般无二。但是,这种话在私下场合说没问题,纯属他个人感受。在直播间公开说,就有侮辱普通大众的嫌疑。

普通人无论是时间、精力还是经济能力,可能都无法与这名专家相提并论。他们不是不知道新鲜的食材好,不是不知道人参比胡萝卜更有价值。在一个快节奏的社会,试想连做饭的时间都不能保证,只靠点外卖或者购买速食品来解决,又何敢想一顿正常的“柴火饭”?预制菜,在某种程度上大大方便了普通人的生活,让他们在吃饭问题上有了更多的选择。从这个方面说,美食家一句话否定了预制菜,难免有武断之嫌。

退一步说,当下很多饭店为了节约时间,避免客人长时间等待,不少菜品都是半成品、预制菜,客人点过之后,很快就能端上来。美食家岂能保证自己在饭店点的菜一定不是预制菜?

多年前,专家说方便面是垃圾食品,是从健康角度考虑,给出的这个评价是在提醒吃方便面的人,是为他人着想。说预制菜是猪狗食,却是一种居高临下的指点,是一种普通人高攀不起的傲娇。

对预制菜的评价并没有从健康方面论证,更像是站在鄙视链的顶端,对普通大众选择食物的一种歧视,这种“何不食肉糜”的指点,难免引起大家的不快。

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